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Découvrez ce cacao Pur très parfumé, dans une boisson chocolatée ou bien dans vos préparations pâtissières (crèmes au chocolat, gâteaux au chocolat...).
Dans leurs plantations des coopératives de République Dominicaine, plusieurs centaines de familles de paysans cultivent et récoltent les cabosses de cacao. Ils les ouvrent pour extraire les fèves qu'ils font fermenter et sécher. Ce processus est entièrement naturel et ne fait pas intervenir de produit chimique. Ce cacao n'a pas été dégraissé : il contient la même quantité de beurre de cacao que dans la fève.
Grâce au commerce équitable, les producteurs de cacao ont pu mener durablement des projets liés à l'aide sociale.
Conseils d'utilisation :
Idéal pour vos pâtisseries, petits déjeuners et collations. La qualité des fèves utilisées lui confèrent un goût corsé et une très légère amertume.
Ingrédients :
Cacao* en poudre (beurre de cacao* ).
Fabriqué dans un atelier utilisant du lait, gluten, soja, oeufs et fruits à coques.
**Produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable
Conditionnement : Boîte de 250g
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